TÜİK, Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi ile ilgili istatistik verileri yayınladı. Verilere göre geçen yıla göre süt üretiminde yüzde 8,6 azaldı.
VAN POSTASI GAZETESİ ÖZEL
TÜİK, Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi ile ilgili istatistik verileri yayınladı. Verilere göre geçen yıla göre süt üretiminde yüzde 8,6 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2019 Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi ile ilgili istatistik verileri yayınladı. Verilere göre ticari süt işletmelerince Mart ayında 838 bin 444 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 azaldı.
İNEK SÜTÜNDE AZALIŞ KEÇİ SÜTÜNDE ARTIŞ
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 131 bin 961 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 18,5 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 5 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,2 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 125 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,1 arttı.
YOĞURT ÜRETİMİNDE GERİLME
Yoğurt üretimi 99 bin 11 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 148 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 azalış gösterdi. Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,1 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 0,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 azaldı.
Kaynak: Van Postası Gazetesi
